北京东城：加强恢复堂食食品安全监管

　　自6月6日起，北京市除丰台区全域及昌平区部分区域外，餐饮经营单位开放堂食服务。这一政策宣布后，北京市东城区市场监管局第一时间向辖区餐饮企业进行了传达，辖区各餐饮企业立即开始紧张的恢复堂食筹备工作。为保障恢复堂食后的餐饮食品安全，东城区市场监管局迅速行动，加强对餐饮服务单位的指导和监管，守护好消费者“舌尖上的安全”。

　　6月6日上午，东城区市场监管局执法人员对恢复堂食的餐饮服务企业开展了现场检查。执法人员现场查看了餐饮单位准备使用的食材和调味品的性状和保质期，查阅了进货索证索票和进货台账记录情况，检查了餐厅和后厨环境卫生、餐用具清洗消毒情况和加工制作过程，抖客网，对从业人员持有效期内的健康证明和核酸检测阴性证明情况进行了抽查，并现场随机抽取餐饮具进行了表面清洁度的快速检测。经检查，餐厅整体情况良好，能够达到恢复堂食、保障食品安全的相关要求。